09/06/2019 Según un estudio científico, beber hasta 25 tazas de café al día no es perjudicial para la salud

Un estudio reciente llevado a cabo por científicos de la Universidad Queen Mary de Londres objetó las conclusiones de investigaciones anteriores acerca de los efectos negativos del café sobre la salud, y en donde se aseguraba que el café endurece las arterias, ejerce presión sobre el corazón y aumenta la probabilidad de un ataque cardíaco. Los detalles del nuevo paper.Un estudio reciente llevado a cabo por científicos de la Universidad Queen Mary de Londres objetó las conclusiones de investigaciones anteriores acerca de los efectos negativos del café sobre la salud, y en donde se aseguraba que el café endurece las arterias, ejerce presión sobre el corazón y aumenta la probabilidad de un ataque cardíaco. Los detalles del nuevo paper

Sin embargo, un nuevo estudio, financiado en parte por la British Heart Foundation, encontró que beber cinco tazas de café al día no era peor para las arterias que beber menos de una taza por día. El estudio del que participaron más de 8.000 personas reveló incluso que aquellos que bebían hasta 25 tazas por día no tenían más probabilidades de experimentar rigidez de las arterias que alguien que bebía menos de una taza por día.

En la investigación que se presentó este lunes en la conferencia de la British Cardiovascular Society, los científicos de la Universidad Queen Mary de Londres dividieron a 8.412 personas en tres grupos, y cada uno informó sobre su consumo de café. El primer grupo estaba formado por personas que bebían menos de una taza de café al día; el segundo incluía a los que bebían entre una y tres tazas; y el tercer grupo a los que bebían más de tres, y hasta 25 tazas al día.

A todos los participantes se les realizaron tomografías de resonancia magnética y pruebas de onda de pulso infrarrojo. Los investigadores corrigieron factores como la edad, el sexo, el origen étnico, el estado de fumador, el peso, la presión arterial, la dieta y la cantidad de alcohol que consumía cada participante.

“Descubrimos que beber más de tres tazas de café al día no aumentaba significativamente la rigidez de los vasos sanguíneos en comparación con las personas que beben una taza o menos al día”, aseveró en una entrevista con la CNN Kenneth Fung, quien dirigió el análisis de datos en la Universidad Queen Mary de Londres.

“No les estamos diciendo a las personas que beban 25 tazas al día per se. En todo caso, si lo hacen dentro de las pautas recomendadas, no esperamos ver un aumento en la rigidez arterial en comparación con los que beben una taza o menos al día. El mensaje principal es que el café puede disfrutarse como parte de un estilo de vida saludable, y los amantes del café pueden sentirse tranquilos con los resultados”, agregó.